水為生命的起源，人們在生活和生產制造主題活動都離不了水，水的可靠和品質對人們來講尤為重要。生活飲用水水質的優劣與人們身心健康息息相關。伴隨著社會發展是社會經濟發展.科學研究發展和老百姓生活水準的提升，大家對生活飲用水的水質規定也持續提升，并且生活的各層面均對水有普遍的要求。而不一樣種類的水質規范卻都各有差別，尤其是包裝水（桶裝水.桶裝純凈水等）制造業企業.飲品工業生產.別的食品產業及其公共性餐飲業對水質安全性擁有 更多的規定。飲用水水質規范也有效地不斷發展和健全。由于生活飲用水水質規范的擬定和我們的生活生長習性.水源也有水質現況等各種要素相關。
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方法：試紙法。特性：憑生產制造工作經驗分辨，人為因素的分辨。偏差教大。運用情況：合適以往粗放式飼養。試紙法。檢測試劑盒法。特性：試紙法如PH實驗試劑。高錳酸鹽指數酶活性測定。亞鹽氮酶活性測定，試紙非常容易受溫度。環境濕度。陽光照射危害造成無效。一般是大概的測量。運用情況：可用實踐中當場檢測，成本費便宜，方法簡易，易儲存。化學法。特性：化學法比較大優點是檢測數據信息靠譜，不宜一般生產制造中運用。1。檢測全過程繁雜，時間長;2。必須有關儀器;3。水質采樣送至試驗室后，水質采樣產生變化。運用情況：一般只在研究室。大專學校試驗室。水產業水產品所等單位運用。
水質檢測的指標。飽和度：飲用水的飽和度如超過15度時大部分人就可以發覺，超過三十度世人覺得厭煩。規范中要求飲用水的飽和度不可超出15度。濁度：為水質采樣電子光學特性的一種表述語，用于表明水的清亮和混濁的水平，是考量水質優良水平的指標值之一，也是考評水凈化設備凈化處理效果和點評污水處理技術情況的重要環節。濁度的減少就代表著水質中的有機化合物。病菌。病毒等細菌成分降低，這不僅僅可提升殺菌消毒實際效果，又有利于減少鹵化物有機化合物的產生量。
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